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À l’aide du fouet, battez le mélange en y ajoutant du chocolat de manière à obtenir une pâte lisse tendre et homogène. Ensuite, mettez du beurre au moule et saupoudrez-le. Versez-en la pâte homogène. Découpez en lamelle les pommes et posez-les sur la face de la pâte. Aspergez le tout du sucre vanillé.
Mettez ces coquilles dans de l’eau bouillante et laissez fondre pendant une minute et retirez la poêle du feu. Fondez par la suite dans une autre poele tout le beurre et ajoutez les morceaux de pommes, les crevettes et de l’eau puis laissez cuire sur un feu doux pendant cinq minutes.